Envie d’un goûter léger et délicieux ? Essayez ce cake léger au citron, une douceur parfaite avec moins de 200 calories par portion. Avec la nouvelle année, c’est l’occasion idéale de concilier plaisir gourmand et équilibre alimentaire. Ce cake est parfait pour accompagner vos résolutions, alliant saveur et légèreté sans compromettre votre volonté de rester en forme.
Facile et rapide à préparer, cette recette ne nécessite que quelques ingrédients courants, souvent déjà disponibles dans nos cuisines. Le résultat ? Un cake incroyablement moelleux et délicatement parfumé au citron, idéal pour un moment gourmand sans excès.
Voici comment préparer le cake léger au citron
Ingrédients pour 4 personnes :
- 300 g de farine sans gluten
- 150 g de sucre
- 1 pot de yaourt grec
- 3 œufs,
- Jus de 2 citrons
- ½ sachet de levure chimique
Préparation :
- Commencez la préparation du cake léger au citron en versant les œufs dans un saladier. Ajoutez immédiatement le yaourt et le sucre, puis mélangez le tout à l’aide d’un batteur électrique.
- Travaillez la pâte jusqu’à obtenir une crème très liquide. Incorporez ensuite la farine tamisée en veillant à éviter la formation de grumeaux.
- Ajoutez également le jus de citron, puis continuez à mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- À ce moment, choisissez le moule adapté, un moule à cake fera parfaitement l’affaire. Recouvrez-le de papier sulfurisé ou beurrez-le et farinez-le.
- Versez la pâte dans le moule et enfournez à 170°C pour une durée de 30 à 35 minutes.
- Laissez-le refroidir, puis saupoudrez généreusement de sucre glace avant de servir.
