Les petits en raffolent, et il faut bien l’admettre, ce cake aux pommes, chocolat noir et amandes est un succès assuré. Parfait pour les réfractaires aux gâteaux classiques aux pommes, cette recette sucrée gagne en originalité grâce à l’ajout de chocolat qui lui donne une saveur irrésistible. Pourquoi ne pas tenter l’expérience ?
Idéal pour un petit déjeuner en famille ou un goûter réconfortant, ce gâteau se déguste merveilleusement bien accompagné d’un verre de lait frais. Grâce à sa texture moelleuse et parfumée, il promet de satisfaire toutes les envies gourmandes.
Pour prolonger son moelleux, pensez à le conserver sous une cloche en verre ou dans une boîte hermétique.
Voici comment préparer le cake aux pommes et au chocolat
Ingrédients pour 6 personnes :
- 3 œufs
- 180 g de sucre
- 250 g de farine
- 150 ml de lait
- 100 g de beurre
- 100 g de chocolat noir
- 2 pommes
- 50 g d’amandes effilées
- 1 sachet de levure
Préparation :
- Commencez par travailler les œufs avec le sucre à l’aide d’un fouet électrique. Mélangez pendant quelques minutes jusqu’à obtenir une texture homogène et mousseuse.
- Incorporez ensuite la farine tamisée et le lait, tout en continuant à mélanger pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez également le chocolat noir fondu avec le beurre, que ce soit au bain-marie ou au micro-ondes.
- Une fois le chocolat bien intégré, incorporez la levure chimique, puis les pommes épluchées, débarrassées de leurs trognons et coupées en cubes. Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients.
- Versez la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré. Lissez la surface avec une spatule, parsemez d’amandes effilées, puis enfournez à 180°C pour une cuisson de 40 à 45 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, éteignez le four. Laissez refroidir avant de démouler. Transférez ensuite le cake sur un plat de service et régalez-vous.
