À la recherche d’un dessert simple, moelleux et idéal pour le petit-déjeuner ou le goûter ? Le cake au yaourt et pépites de chocolat s’impose comme un choix parfait. Sa texture aérienne, la douceur du yaourt et l’intensité des pépites de chocolat fondantes à chaque bouchée en font une véritable gourmandise. Parfait pour accompagner une tasse de thé ou de café, il se prête également aux occasions festives ou aux petits plaisirs du quotidien.
Sa préparation rapide ne requiert aucune compétence particulière en cuisine. Avec quelques ingrédients simples et des astuces bien pensées, obtenez un gâteau qui conserve son moelleux pendant plusieurs jours.
Voici comment préparer le cake au yaourt et pépites de chocolat
Ingrédients pour 8 personnes :
- 3 œufs
- 200 g de yaourt nature
- 80 ml d’huile de tournesol
- 250 g de farine
- 100 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de pépites de chocolat
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ajoutez le yaourt, l’huile et l’extrait de vanille en continuant à mélanger.
- Tamisez la farine, la levure et le sel, puis incorporez-les progressivement au mélange liquide en mélangeant à l’aide d’une spatule ou à faible vitesse avec un batteur.
- Farinez légèrement les pépites de chocolat pour éviter qu’elles ne tombent au fond, puis ajoutez-les à la préparation en remuant délicatement.
- Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
- Parsemez quelques pépites de chocolat sur la surface. Enfournez dans un four statique préchauffé à 180°C et laissez cuire 45 à 50 minutes.
- Sortez le cake du four et laissez-le refroidir complètement avant de le démouler.
