Brochettes de crevettes panées à la pistache, un délice croustillant pour un apéritif succulent !

Découvrez une recette de brochettes de crevettes panées à la pistache, rapide et délicieuse, parfaite pour les fêtes de fin d’année. Que vous choisissiez des crevettes fraîches ou surgelées, suivez nos étapes simples pour préparer un plat principal de fruits de mer exquis pour votre dîner de réveillon de Noël ou du Nouvel An. Accompagnées d’une sauce cocktail, ces brochettes de crevettes à la pistache feront sensation à votre table festive !

Voici comment préparer les brochettes de crevettes panées à la pistache

Ingrédients pour 4 brochettes :

  • 75 g de chapelure
  • 50 g de pistaches
  • 16 crevettes
  • 1 brin de persil
  • 1 gousse d’ail
  • Sel et poivre
  • 1 c à soupe d’huile d’olive
  • 1 citron
  • Huile d’olive

Préparation :

  1. Choisissez entre crevettes fraîches ou surgelées pour cette recette. Si surgelées, décongelez-les complètement avant la cuisson.
  2. Nettoyez soigneusement les crevettes en retirant tête, queue, carapace, et intestins (le fil sombre à éliminer avec un cure-dent).
  3. Assaisonnez les crevettes nettoyées avec du sel, du poivre noir, du zeste et du jus de citron dans un bol.
  4. Dans un autre bol, mélangez la chapelure avec des pistaches hachées, de l’ail et du persil pour une texture croquante.
  5. Entaillez le dos des crevettes délicatement et trempez-les dans la chapelure, en les perforant avec un cure-dent.
  6. Une fois panées, disposez les brochettes sur une plaque de cuisson et enfournez à 200°C pendant 15 à 20 minutes.
  7. En fin de cuisson, arrosez d’huile d’olive pour une touche de saveur supplémentaire.
  8. Servez ces brochettes de crevettes panées à la pistache avec le reste de la chapelure pour un plat de poisson festif et inoubliable.

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