Préparez de savoureuses boulettes de pommes de terre au four en utilisant seulement quatre ingrédients ! Cette recette simple et rapide vous fera redécouvrir les pommes de terre, qui se transforment ici en un accompagnement léger et gourmand, parfait pour le dîner. Sans friture, ces boulettes sont une alternative saine aux boulettes de viande, tout en étant riches en saveur et en nutriments.
Moelleuses à l’intérieur et légèrement croustillantes à l’extérieur, ces boulettes plairont à tous les convives. Préparez-vous à les voir disparaître en un instant ! Même si les pommes de terre ne sont pas toujours associées aux régimes minceur, elles offrent de nombreux bienfaits nutritionnels. Cette recette permet donc de se faire plaisir sans excès. En un rien de temps, vos boulettes seront prêtes, idéales pour un dîner rapide et convivial.
Comment préparer les boulettes de pommes de terre
Ingrédients pour 15 boulettes :
- 400 g de pommes de terre
- 1 c à soupe de persil haché
- Chapelure ou de pain émietté
- Sel et huile d’olive
Préparation :
- Commencez par éplucher les pommes de terre et coupez-les en dés.
- Placez-les dans une casserole, recouvrez-les d’eau froide, portez à ébullition, puis laissez cuire environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Égouttez-les ensuite, transférez-les dans un saladier, salez légèrement et écrasez-les à l’aide d’un presse-purée pour obtenir une texture lisse.
- Ajoutez le persil haché au mélange et remuez soigneusement jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
- Prélevez une cuillerée de ce mélange et façonnez-la en boulettes, en les plaçant dans un plat rectangulaire en céramique légèrement huilé.
- Saupoudrez les boulettes de chapelure pour obtenir une texture dorée à la cuisson, puis ajoutez un filet d’huile.
- Enfournez les boulettes à 200°C pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Ces boulettes de pommes de terre au persil accompagnent parfaitement une viande ou un poisson maigre pour un repas simple et plein de saveurs.
