Qui a dit qu’il fallait compromettre sa ligne pour déguster des biscuits délicieux ? Les biscuits au yaourt sans beurre sont la solution idéale pour ceux qui recherchent un dessert léger, savoureux et faible en calories. Parfaits pour le petit-déjeuner, le goûter ou le thé, ces biscuits allient légèreté et saveur sans culpabilité.
Voici comment préparer les biscuits au yaourt sans beurre
Ingrédients pour environ 20 biscuits :
- 200 g de farine complète
- 150 g de yaourt grec à 0% de matière grasse
- 50 g de cassonade
- 1 œuf
- 1 c à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Arôme de vanille (facultatif)
- Pépites de chocolat noir ou fruits secs hachés (facultatif)
Préparation :
- Dans un grand bol, tamisez la farine complète avec la levure chimique et une pincée de sel.
- Dans un autre bol, battez l’œuf avec la cassonade jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez le yaourt grec et, si vous le souhaitez, l’arôme de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Incorporez progressivement les ingrédients secs (farine, levure et sel) au mélange humide, en remuant à l’aide d’une spatule ou d’une cuillère en bois. Pour enrichir les biscuits, ajoutez des pépites de chocolat noir ou des fruits secs hachés selon votre préférence.
- Préchauffez le four à 180°C. Recouvrez une plaque de papier sulfurisé.
- À l’aide d’une cuillère, formez de petites boules avec la pâte et déposez-les sur la plaque en les écrasant légèrement pour former des biscuits.
- Enfournez les biscuits et faites-les cuire pendant environ 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés en surface.
- Laissez les biscuits au yaourt sans beurre refroidir sur une grille avant de les déguster.
