Délicieusement gourmands et sans cuisson, ces biscuits végan au chocolat sans cuisson sont des biscuits sans œufs ni beurre, prêts en quelques minutes avec seulement quelques ingrédients.
Parfaits en toute saison, ils sont particulièrement appréciés en été, lorsque l’on préfère éviter d’allumer le four. Leur pâte ne nécessitant aucune cuisson, un simple passage d’une heure au réfrigérateur suffit pour les raffermir.
Ces biscuits conviennent à une alimentation 100 % végétale ainsi qu’aux personnes intolérantes aux œufs et au lactose. En choisissant des biscuits sans gluten, vous pourrez également réaliser une version adaptée aux personnes cœliaques.
Voici comment faire les biscuits végan au chocolat sans cuisson
Ingrédients pour 15 biscuits :
- 150 g de biscuits ou sablés végan
- 50 ml de boisson végétale
- 2 c à soupe de cacao en poudre sucré
- 1 c à soupe de sucre
- 1 c à soupe de pâte à tartiner aux noisettes végan
- Pâte à tartiner aux noisettes végan et éclats de noisettes (pour la décoration)
Préparation :
- Réduisez les biscuits en une fine poudre à l’aide d’un mixeur, puis transférez-les dans un saladier.
- Ajoutez le cacao et le sucre, puis mélangez soigneusement pour bien répartir les ingrédients secs.
- Incorporez la pâte à tartiner aux noisettes et versez progressivement la boisson végétale tout en mélangeant. Vous devez obtenir une pâte homogène, souple mais non liquide.
- Placez la préparation au réfrigérateur pendant environ une heure afin de la raffermir.
- Prélevez des portions de pâte et façonnez des petites boules légèrement aplaties. Disposez-les à nouveau au frais pour qu’elles gardent leur forme.
- Pendant ce temps, remplissez une poche à douille avec la pâte à tartiner. À l’aide du manche d’une cuillère en bois, creusez un léger puits au centre de chaque biscuit.
- Garnissez chaque creux avec un peu de pâte à tartiner, puis parsemez d’éclats de noisettes pour une touche croquante et gourmande.
Dégustez ces délicieux biscuits végan au chocolat sans cuisson à tout moment de la journée ! Faciles à réaliser, ils sont parfaits pour une pause sucrée saine et savoureuse.
