Biscuits secs de grand-mère à croquer ou à tremper !

Vous rappelez-vous des délicieux biscuits secs que préparait votre grand-mère ? Qui n’a pas succombé à leur saveur exquise, que ce soit au petit déjeuner, trempé dans du lait ou du thé, ou après une nuit passée à partager des moments tendres et des discussions à la maison !

Pour moi, ces biscuits étaient une tradition du samedi soir. Mes parents profitaient de ce moment pour se retrouver en tête-à-tête : un dîner romantique à la maison, une soirée joyeuse entre amis, une sortie cinéma, ou une escapade en ville, courte mais intense. Peu importait ce qu’ils faisaient réellement, tant que je pouvais passer la nuit chez ma grand-mère, rassuré par ses histoires réconfortantes.

Elle les préparait avec une simplicité charmante, utilisant seulement une fourchette.

Voyons maintenant comment réaliser ces délices exactement comme nos grands-mères, expertes en cuisine sans les outils modernes mais pleines de patience et de détermination.

Voici comment préparer les biscuits secs de grand-mère

Ingrédients :

  • 500 g de farine
  • 2 œufs
  • 160 g de sucre + la quantité nécessaire pour les biscuits
  • 50 ml d’huile d’olive
  • 40 ml d’huile de tournesol
  • 60 ml de lait
  • Zeste d’un citron BIO
  • 8 g levure chimique

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 180°C et recouvrez la plaque de papier sulfurisé.
  2. Dans un saladier, cassez les œufs, ajoutez le sucre et le zeste de citron. Émulsionnez avec une fourchette, puis versez les huiles. Vous pouvez utiliser une seule des deux en doublant la quantité.
  3. Ajoutez le lait et la levure chimique, remuez à la fourchette. Incorporez graduellement la farine jusqu’à absorption complète.
  4. Transférez la pâte sur une planche farinée et pétrissez avec vos mains jusqu’à obtenir une pâte souple et légèrement collante.
  5. Préparez une soucoupe avec du sucre en poudre.
  6. Prenez un petit morceau de pâte, formez un rouleau de 10 cm de long et 1 cm d’épaisseur. Roulez-le dans le sucre et placez-le sur la soucoupe.
  7. Répétez jusqu’à épuisement de la pâte, en espaçant bien les biscuits sur la plaque.
  8. Enfournez les biscuits secs de grand-mère à 180°C pendant 20-25 minutes.
  9. Laissez refroidir complètement avant de déguster ces délices réconfortants. Parfaits pour être trempés dans votre boisson préférée !

Ces biscuits secs de grand-mère sont une véritable source de bonheur, ramenant les souvenirs chaleureux de l’enfance à chaque bouchée.

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