Vous allez adorer préparer et déguster ces délicieux beignets aux courgettes rapides. Cette entrée savoureuse est non seulement facile à réaliser. La pâte, composée d’eau et de farine, plonge dans de l’huile chaude et se gonfle instantanément grâce à la levure instantanée. Leur croustillant parfait est le résultat du choix judicieux de l’huile et de sa température optimale. Nous recommandons vivement l’huile d’arachide pour son point de fumée élevé, idéal autour de 160°C. Suivez ces conseils à la lettre, et vos beignets aux courgettes rapides seront tout simplement irrésistibles. Cette recette végétarienne offre également une grande polyvalence; vous pouvez y ajouter des morceaux de jambon , voire même de la mortadelle pour une touche de richesse supplémentaire.
Comment faire les beignets aux courgettes rapides
Ingrédients pour 6 personnes :
- 2 courgettes
- 3 œufs
- 100 ml de lait
- 100 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 50 g de semoule fine de blé dur
- Basilic
- Sel
- Huile d’arachide
Préparation :
- Râpez finement les courgettes et pressez-les pour éliminer l’excès d’eau.
- Dans un bol, mélangez la farine et la levure.
- Ajoutez le lait et commencez à pétrir.
- Incorporez le sel et la farine progressivement (ajoutez 50 millilitres de lait supplémentaires si le mélange est trop épais).
- Ajoutez le basilic et les courgettes hachées.Mélangez bien.
- Dans un bain de friture, formez de petites boules à l’aide de deux cuillères à café. Faites-les tomber doucement dans l’huile chaude.
- Retournez les beignets aux courgettes fréquemment et lorsqu’ils sont bien dorés.
- Égouttez les beignets aux courgettes rapides et servez-les chaudes ou tièdes.
Ces beignets aux courgettes rapides sont bien plus qu’une simple entrée : ils offrent une véritable explosion de saveurs en bouche. Leur texture croustillante combinée à une garniture polyvalente en fait une option idéale pour une délicieuse entrée, qui saura ravir toutes les papilles.
