Découvrez une variante originale et rapide de la traditionnelle bûche de Noël, cette fois en version salée. Préparée sans cuisson, cette recette combine une farce crémeuse au thon et à la mayonnaise, pour un résultat savoureux et raffiné.
Facile à réaliser, cette entrée festive se présente sous forme de tranches élégantes et gourmandes, parfaites pour surprendre vos invités dès le début du repas. Idéale pour un menu de Noël créatif et convivial, cette bûche salée deviendra rapidement un incontournable de vos fêtes de fin d’année.
Comment faire la bûche de Noël salée
Ingrédients pour 6 personnes :
- 5 tranches de pain de mie
- 500 g de thon à l’huile
- 140 g de mayonnaise
- Laitue
Pour la décoration – bûche de Noël salée
- Mayonnaise
Préparation :
- Disposez une feuille de film alimentaire sur le plan de travail et alignez trois tranches de pain de mie en les faisant légèrement se chevaucher sur la longueur.
- Aplatissez les tranches à l’aide d’un rouleau à pâtisserie pour qu’elles adhèrent entre elles tout en conservant une certaine épaisseur.
- Préparez la mayonnaise maison ou optez pour une mayonnaise prête à l’emploi. Si vous choisissez de la faire maison, mettez les jaunes d’œufs à température ambiante dans un récipient haut.
- Ajoutez le jus de citron, puis commencez à fouetter avec un fouet électrique.
- Versez l’huile en filet tout en continuant de battre à faible vitesse jusqu’à ce que la mayonnaise prenne. Ajoutez une pincée de sel pour finaliser.
- Égouttez le thon pour retirer l’excédent d’huile et transférez-le dans un bol. Incorporez une partie de la mayonnaise et mélangez pour obtenir une crème homogène. Étalez cette préparation sur les tranches de pain de mie à l’aide d’une spatule, puis ajoutez quelques feuilles de laitue par-dessus.
- Enroulez délicatement le pain de mie garni pour former un rouleau. Enveloppez-le dans le film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant une heure pour le raffermir.
- Après le temps de repos, coupez les deux extrémités en biais. Positionnez un morceau au centre et l’autre sur le dessus pour créer l’aspect d’une bûche. Pressez légèrement avec des doigts humidifiés si besoin.
- Étalez le reste de la mayonnaise sur toute la surface de la bûche et réalisez des stries décoratives à l’aide des dents d’une fourchette.
- Voilà une bûche de Noël salée aussi belle qu’originale, parfaite pour surprendre les convives !
