Ces brioches au Nutella, faciles à préparer, sont idéales pour un petit-déjeuner ou un goûter fait maison. Leur pâte moelleuse et leur garniture gourmande en font une recette parfaite pour régaler toute la famille. Bien que fourrées au Nutella, elles peuvent aussi être personnalisées avec différentes garnitures selon les envies !
Pour éviter que la garniture ne sèche ou ne s’échappe lors de la cuisson, il est souvent préférable de garnir les brioches après la cuisson, une fois qu’elles ont bien refroidi.
La pâte est simple à réaliser et, même avec peu de matériel, vous obtiendrez un résultat délicieux. Cette recette est l’une de mes favorites pour le petit-déjeuner : non seulement les brioches se conservent parfaitement dans le garde-manger pendant plusieurs jours, mais elles restent moelleuses et savoureuses, prêtes à être dégustées à tout moment.
En somme, il ne reste plus qu’à rassembler les ingrédients et se lancer dans la préparation de ces petites merveilles !
Comment faire les brioches au Nutella
Ingrédients pour 6 brioches :
- 250 g de farine
- 250 g de farine T55
- 200 ml de lait
- 130 g de sucre
- 125 g de yaourt (nature)
- 1 œuf
- 60 g de beurre
- 1 c à café de miel
- 1 c à soupe d’extrait de vanille
- ½ zeste de citron
- 12 g de levure fraîche (1 cube)
- Nutella
Préparation :
- Commencez par verser le lait tiède dans un récipient et ajoutez-y une cuillère à café de sucre.
- Ajoutez ensuite la levure fraîche et remuez jusqu’à dissolution complète.
- Dans un grand saladier, tamisez les farines, puis ajoutez le sucre, le lait tiède, la vanille et le zeste de citron.
- Incorporez le yaourt, idéalement à température ambiante, et mélangez bien tous les ingrédients en pétrissant la pâte pendant 1 à 2 minutes.
- Incorporez progressivement le beurre mou, en pétrissant jusqu’à absorption totale. Couvrez la pâte avec du film alimentaire et laissez-la reposer pendant 2 à 3 heures, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Une fois bien levée, dégazez la pâte et transférez-la sur une planche à pâtisserie. Divisez-la en portions de 60 g, puis formez des petits pains que vous disposerez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Couvrez d’un film alimentaire et laissez lever encore 30 minutes.
- Une fois les brioches bien gonflées, badigeonnez-les de lait et enfournez à 180°C pendant environ 20 minutes. Lorsqu’elles sont dorées, sortez-les du four et laissez-les refroidir complètement.
- Une fois refroidies, garnissez-les de Nutella ou de la crème de votre choix pour une touche de gourmandise irrésistible.
