Gnocchis de pomme de terre croustillants au air fryer

Vous cherchez une façon originale de préparer vos gnocchis ? J’ai enfin réussi à tester cette recette que j’avais repérée il y a longtemps sur un site anglais : des gnocchis de pomme de terre frits ! Vous vous demandez sûrement : “Comment ça, frits ?” Eh bien oui, disons plutôt “presque frits”, grâce à ma fidèle friteuse à air que j’utilise depuis 6 ans !

Je vous assure, le résultat est tout simplement délicieux ! Je dirais même qu’ils sont presque meilleurs que des frites traditionnelles. J’en ai préparé une portion pour tester, et ils ont disparu avant même que je puisse prendre des photos !

Ingrédients pour 1 personne :

  • 100g de gnocchis de pomme de terre (de préférence emballés sous vide)
  • 5 ml d’huile d’olive extra vierge (1 cuillère à café)
  • Du thym séché (ou autres épices selon vos goûts)
  • Une pincée de sel

Comment faire des gnocchis de pomme de terre croustillants au air fryer

  1. Mélangez les gnocchis avec l’huile, le sel et le thym dans un bol, en vous assurant que tous les gnocchis sont bien enrobés.
  2. Placez les gnocchis dans le panier de votre friteuse à air.
  3. Faites cuire à 180-200°C pendant 10 minutes, en secouant le panier de temps en temps.
  4. Les gnocchis sont prêts lorsqu’ils sont dorés et croustillants à l’extérieur.

Si vous n’avez pas de friteuse à air, pas de panique ! Vous pouvez les préparer au four : étalez les gnocchis assaisonnés dans un plat allant au four, et faites-les cuire à 220°C (four ventilé) pendant 15 minutes, puis utilisez la fonction gril pendant 15 minutes supplémentaires. Surveillez-les bien sur la fin pour éviter qu’ils ne brûlent.

Le résultat est surprenant : croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. C’est une alternative plus légère et tout aussi gourmande aux frites classiques. N’hésitez pas à ajouter un filet de jus de citron avant de servir pour une touche de fraîcheur !

Bon appétit !

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