Voici une recette irrésistible de cake sans sucre aux flocons d’avoine et chocolat, parfaite pour se régaler avec simplicité et légèreté. Avec peu d’ingrédients et une préparation rapide, ce délice prouve qu’un gâteau peut être savoureux même sans farine ni sucre raffiné.
L’avoine, une céréale originaire d’Asie Mineure, se distingue par sa capacité à conserver sa graine après transformation, garantissant ainsi une richesse nutritionnelle intacte. Cet ingrédient polyvalent, au pouvoir rassasiant remarquable, regorge de fibres solubles, idéales pour réduire le cholestérol et stabiliser la glycémie. Avec son faible indice glycémique, il devient un choix privilégié pour les personnes diabétiques.
Que ce soit sous forme de flocons, de lait ou de farine, l’avoine s’adapte à toutes vos envies. Préparez ce cake et découvrez une façon simple et saine de savourer une douceur chocolatée qui allie plaisir et bienfaits nutritionnels.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 120 g de flocons d’avoine
- 2 bananes
- 2 oeufs
- 40 gr de noix
- 75 gr de chocolat noir
- 290 ml de lait
- Cacao amer en poudre
- Levure chimique
- sel
Comment faire un cake sans sucre aux flocons d’avoine et chocolat
- Commencez par verser une poignée de flocons d’avoine dans un bol, puis incorporez 250 ml de lait chaud, un peu de banane écrasée et deux œufs. Mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.
- Ajoutez ensuite 4 cuillères à soupe de cacao en poudre ainsi qu’une cuillère à soupe de levure chimique, en veillant à bien les intégrer.
- Transférez le mélange dans un moule rectangulaire, parsemez une poignée de noix hachées sur le dessus pour une touche croquante.
- Enfournez à 180°C pendant 40 minutes.
- Pendant la cuisson, préparez une ganache en versant le chocolat noir dans un bol, puis en ajoutant 40 ml de lait chaud. Mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse, placez la ganache dans une poche à douille et réservez.
- Une fois le gâteau cuit et légèrement refroidi, nappez-le généreusement avec cette ganache.
- Le cake sans sucre aux flocons d’avoine et chocolat est prêt à savourer, combinant gourmandise et équilibre.
