L’omelette au chou-fleur légère au four constitue un excellent choix de plat simple à préparer pour l’ensemble de votre famille. Cette variante allie la douceur du chou-fleur aux œufs, à la mozzarella et au fromage râpé, offrant une expérience gustative savoureuse. Découvrez dès maintenant comment réaliser cette délicieuse omelette au chou-fleur, une option nutritive et différente de l’omelette traditionnelle aux pommes de terre.
Comment faire l’omelette au chou-fleur légère
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 chou-fleur
- 2 c à soupe de vinaigre (pour atténuer l’odeur forte du chou-fleur lors de la cuisson)
- 4 œufs
- 80 g de mozzarella
- 4 c à soupe de fromage parmesan râpé
Préparation :
- Commencez par laver minutieusement le chou-fleur et découpez-le en petits bouquets.
- Ensuite, rincez le chou-fleur à l’eau courante avant de le faire bouillir dans de l’eau salée additionnée de vinaigre jusqu’à ce qu’il devienne tendre, environ 20 minutes. Une fois cuit, égouttez-le soigneusement.
- Écrasez le chou-fleur bouilli à la fourchette et assaisonnez-le avec les œufs, le fromage râpé, une pincée de sel et de poivre, ainsi que la mozzarella coupée en dés.
- Mélangez tous les ingrédients, puis versez le mélange dans un plat à gratin préalablement saupoudré d’huile et de chapelure.
- Enfournez l’omelette au chou-fleur légère à 200°C (chaleur tournante) pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Une fois sortie du four, servez-la chaude et filante, prête à être dégustée.
Découvrez une nouvelle dimension de saveurs avec cette recette simple et délicieuse d’omelette au chou-fleur légère, idéale pour une expérience culinaire familiale mémorable.
