Cette crème chantilly au mascarpone et vanille, onctueuse et rafraîchissante, est une recette incontournable pour sublimer vos desserts. Préparée à base de crème fraîche et de mascarpone, elle peut aussi se déguster simplement à la cuillère, pour une pause gourmande inoubliable.
Sa préparation est d’une simplicité déconcertante : en quelques minutes, vous obtenez une texture crémeuse, relevée par une touche d’extrait de vanille qui en intensifie les saveurs. Ce dessert est idéal pour ceux qui cherchent une solution à la fois rapide, délicieuse et légère à servir en fin de repas ou pour accompagner des pâtisseries.
Essayez cette crème chantilly au mascarpone et vanille et transformez vos desserts en véritables délices !
Ingrédients :
- 250 ml de crème fraîche
- 250 g de mascarpone (ou de yaourt nature)
- 60 g de sucre glace
- 2 c à café d’extrait de vanille (ou de vanilline)
Comment faire une crème chantilly au mascarpone et vanille
- Commencez par mélanger le mascarpone avec le sucre glace et l’extrait de vanille dans le bol du robot pâtissier.
- Travaillez ces ingrédients jusqu’à obtenir une base lisse et bien combinée.
- Incorporez ensuite la crème fraîche liquide et continuez à fouetter jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et homogène, semblable à une crème fouettée.
- Une fois la texture parfaite obtenue, répartissez la crème dans des coupes pour un dessert à la cuillère ou utilisez-la pour garnir et décorer divers desserts, comme des gâteaux, des cupcakes, ou des tartes froides. Sa consistance onctueuse s’adapte également parfaitement au remplissage de pâtisseries.
- Pour une version plus légère, remplacez le mascarpone par du yaourt grec. Laissez la crème chantilly au mascarpone et vanille reposer une heure au réfrigérateur avant de la servir ou de l’utiliser pour un résultat encore plus savoureux et raffiné. Un dessert simple, rapide et polyvalent, à savourer à tout moment.
