Vous cherchez un dessert rapide et délicieux pour impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine ? Ce gâteau au citron avec glaçage est la solution parfaite ! Préparé en seulement 10 minutes et cuit dans une friteuse à air ou un four multifonction, ce gâteau moelleux et aérien ravira vos papilles avec son goût citronné prononcé et son glaçage sucré.
Ingrédients :
- 250 g de beurre doux, ramolli à température ambiante
- 250 g de sucre glace
- 4 œufs
- 250 g de farine
- Le zeste et le jus de 3 citrons
- 100 g de sucre glace (pour le glaçage)
- Une pincée de sel
Comment faire un gâteau parfumé au citron avec glaçage
- Préparez votre moule en le tapissant de papier cuisson. Assurez-vous qu’il est adapté à votre friteuse à air ou votre four multifonction.
- Dans un grand bol, mélangez le beurre ramolli, le sucre glace, les œufs, la farine, une pincée de sel et le zeste de deux citrons. Fouettez jusqu’à obtenir une consistance homogène et légère. Pour une texture plus aérienne, utilisez un batteur électrique.
- Préchauffez votre friteuse à air ou votre four multifonction à 160°C.
- Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface.
- Faites cuire pendant 60 à 70 minutes. Pour vérifier la cuisson, plantez un couteau au centre du gâteau : il doit ressortir propre. Si le dessus brunit trop rapidement, couvrez-le de papier aluminium.
- Pendant la cuisson, préparez le glaçage : mélangez le sucre glace restant avec le zeste du troisième citron et suffisamment de jus de citron pour obtenir une consistance lisse et coulante.
- Une fois cuit, laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 5 minutes. Démoulez-le délicatement sur une grille placée au-dessus d’un plat.
- À l’aide d’un pic en bois, faites des trous profonds sur toute la surface du gâteau encore tiède.
- Versez lentement le glaçage sur le gâteau, en le laissant couler sur les côtés.
- Laissez le glaçage durcir avant de servir.
Ce gâteau au citron est parfait pour le goûter, le dessert, ou même pour accompagner un thé ou un café. Sa fraîcheur citronnée en fait un dessert idéal pour les chaudes journées d’été, mais il saura également réchauffer vos papilles en hiver. Bon appétit !
