Les taralli sucrés, ces biscuits croquants et délicatement parfumés, sont parfaits pour sublimer un goûter ou un petit-déjeuner gourmand. Réalisés à partir d’ingrédients simples, ils séduisent par leur saveur subtile et leur texture unique, idéale pour accompagner une tasse de thé ou de café.
Polyvalents et faciles à personnaliser, ces petites douceurs italiennes se déclinent en de nombreuses variations pour satisfaire toutes les envies. Offerts en cadeau maison, les taralli sucrés ajoutent une touche artisanale et authentique qui ravira vos proches.
Comment faire les taralli sucrés
Ingrédients pour 24 taralli sucrés :
- 250 g de farine
- 60 g d’huile de tournesol
- 70 g de sucre
- Cannelle en poudre
- 90 g de vin blanc
- 8 g de levure chimique
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Commencez par réunir tous les ingrédients secs dans un bol : farine, sucre, cannelle, une pincée de sel et levure tamisée.
- Incorporez ensuite l’huile et le vin blanc pour compléter la préparation de base. Mélangez d’abord à l’aide d’une cuillère ou d’une fourchette, puis pétrissez avec les mains dès que la pâte commence à se compacter.
- Lorsque travailler dans le bol devient difficile, transférez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné. Continuez à pétrir jusqu’à obtenir une pâte souple, compacte et non collante.
- Prélevez une petite portion de pâte et façonnez un boudin à l’aide de vos mains.
- Une fois que celui-ci est bien lisse, découpez-le en morceaux d’environ 6 cm de long, puis formez un anneau en croisant les extrémités.
- Scellez délicatement le point de jonction pour solidifier la forme du tarallo. Roulez ensuite chaque tarallo dans un bol rempli de sucre en poudre pour les enrober légèrement.
- Préchauffez le four à 180°C et préparez une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Disposez les taralli sucrés sur la plaque en les espaçant suffisamment, car ils gonfleront pendant la cuisson.
- Enfournez pour environ 20 minutes. Les taralli sont prêts lorsqu’ils prennent une teinte légèrement dorée.
- Laissez-les refroidir sur une grille après cuisson avant de les déguster. Ces douceurs croquantes et parfumées raviront les papilles à chaque bouchée.
