Le potiron offre la possibilité de préparer une variété de plats, y compris des desserts délicieux. Ci-dessous, vous trouverez une recette de gâteau au potiron et pépites de chocolat sans gluten, incroyablement crémeux et pratiquement délicieux. La préparation de la pâte pour ce gâteau maison est simple et accessible à tous. À la fin de la lecture des étapes ci-dessous, vous serez capable de servir un délicieux gâteau à table, même sans l’utilisation de sucre.
Comment faire le gâteau au potiron et pépites de chocolat sans gluten
Ingrédients
- 100 g de poudre d’amande
- 50 g de farine d’avoine
- 100 g d’huile de tournesol
- 100 g de pépites de chocolat
- ½ sachet de levure chimique
- 300 g de potiron
- 50 g de farine de noix de coco
- Édulcorant stévia liquide
- 120 g de lait d’amande
- 2 œufs
Préparation :
- Commencez par préparer le potiron en enlevant les graines, les filaments et la peau.
- Enveloppez le potiron ainsi préparé dans du papier d’aluminium et faites-le cuire au four à 200°C pendant environ 40 minutes.
- Une fois le potiron cuit, passez-le au mixeur pour obtenir une pulpe.
- Mixez ensuite la pulpe de potiron à l’aide d’un robot mixeur.
- Ajoutez les farines indiquées, l’huile, les œufs, le lait et l’édulcorant dans le mixeur.
- Après l’ajout de ces ingrédients, mettez le mixeur en marche et laissez-le tourner pour obtenir progressivement une pâte homogène.
- Ajoutez ensuite la levure, préalablement mélangée à quelques gouttes de lait, et laissez le mixeur fonctionner à nouveau.
- Enfin, incorporez la moitié des pépites de chocolat.
- Une fois la préparation terminée, prenez une plaque à pâtisserie, graissez-la légèrement et saupoudrez-la de farine. Versez la pâte préparée et ajoutez les pépites de chocolat restantes sur le dessus.
- Préchauffez le four à 180°C et enfournez le gâteau.
- Laissez cuire le gâteau au potiron pendant 30 minutes.
- Une fois le gâteau cuit, laissez-le refroidir complètement sur la grille inférieure du four.
- Une fois refroidi, démoulez délicatement le gâteau et, si vous le souhaitez, saupoudrez-le légèrement de sucre glace.
- Dégustez votre délicieux gâteau.
