Vous cherchez une recette savoureuse et fondante à base de pommes de terre ? Ne cherchez plus ! Voici une recette de gratin de pommes de terre et jambon qui ravira toute la famille.
Ce plat délicieux, facile à préparer et irrésistiblement fondant, deviendra vite un de vos favoris.
Ingrédients :
Pour la béchamel :
- 2 cuillères à soupe de farine
- 500 ml de lait
- 2 cuillères à soupe de beurre
- Sel et poivre
Pour le gratin :
- 5 pommes de terre
- 1 oignon
- 200 g d’emmental râpé
- 200 g de jambon blanc
- 30 g de gruyère râpé
- Huile d’olive
- Sel et poivre
- Feuilles de basilic frais pour la garniture
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Épluchez et coupez les pommes de terre en cubes. Faites-les cuire dans une casserole d’eau salée pendant 15 minutes.
- Pendant ce temps, coupez le jambon en lanières et l’oignon en fines tranches.
- Dans une poêle, faites revenir l’oignon dans un filet d’huile d’olive. Ajoutez le jambon et faites-le légèrement dorer. Réservez.
- Préparez la béchamel : Dans une casserole, faites fondre le beurre. Ajoutez la farine et mélangez au fouet. Versez progressivement le lait en remuant constamment pour éviter les grumeaux. Salez, poivrez et laissez cuire 5 minutes en remuant.
- Dans un saladier, mélangez les pommes de terre égouttées, le jambon et la moitié de l’emmental râpé. Assaisonnez si nécessaire.
- Versez une louche de béchamel dans le fond d’un plat à gratin. Ajoutez le mélange de pommes de terre et jambon.
- Recouvrez avec le reste de béchamel, puis parsemez du reste d’emmental et du gruyère râpé.
- Enfournez pour 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et gratiné.
- Servez chaud, garni de quelques feuilles de basilic frais.
Ce gratin de pommes de terre et jambon est parfait pour un déjeuner en famille ou entre amis. Accompagnez-le d’une salade verte pour un repas complet et équilibré. Bon appétit !
