Vous cherchez le plat parfait pour impressionner vos convives lors du repas de Noël ? Ne cherchez plus ! Ce poulet à l’orange au four allie simplicité et saveurs festives pour un résultat époustouflant.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 poulet entier ou 4 cuisses de poulet
- 4 branches de romarin frais
- Sel et poivre
- 1 tête d’ail
- 2 oignons rouges
- 2 oranges bio
- 1 poignée de canneberges fraîches
Comment faire poulet rôti à l’orange et aux épices festives
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Si vous utilisez un poulet entier, découpez-le en 4 morceaux égaux à l’aide de ciseaux de cuisine.
- Séchez les morceaux de poulet avec du papier absorbant. Glissez une branche de romarin sous la peau de chaque morceau. Salez et poivrez généreusement.
- Coupez la tête d’ail en deux dans le sens de la largeur. Épluchez les oignons et coupez-les en huit.
- Lavez les oranges et coupez-les en rondelles.
- Dans un plat allant au four, disposez les morceaux de poulet. Répartissez autour les rondelles d’orange, l’ail, les oignons et les canneberges.
- Enfournez pour environ 30 minutes, jusqu’à ce que la peau du poulet soit dorée et croustillante. Retournez le poulet à mi-cuisson et arrosez-le régulièrement avec le jus de cuisson.
- Servez le poulet accompagné de rondelles d’orange fraîches et de canneberges.
Ce plat festif mêle habilement les saveurs sucrées de l’orange et des canneberges avec les notes plus corsées du romarin et de l’ail. La cuisson au four permet d’obtenir une viande tendre à l’intérieur et croustillante à l’extérieur, tandis que les agrumes apportent une touche de fraîcheur et d’acidité qui sublime le poulet.
Astuce du chef : Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques pommes de terre coupées en quartiers dans le plat avant la cuisson. Elles s’imprégneront des saveurs du poulet et des agrumes pour un accompagnement délicieux.
Ce poulet à l’orange au four est non seulement délicieux, mais aussi très pratique pour un repas de fête. Pendant qu’il cuit, vous aurez tout le temps de vous occuper des entrées ou du dessert, ou simplement de profiter de vos invités. Un plat qui allie saveurs de Noël et simplicité, pour des fêtes réussies sans stress !
